黄金满地一咸蛋黄焗南瓜

作者： 小小青年CT

咸脆糯甜，好吃到飞起。厨房小白都觉得是小菜一碟。

用料

• 咸蛋黄 3个
• 南瓜 300克
• 玉米淀粉 适量
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 少许
• 油 适量

黄金满地一咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

将南瓜切条，或切成你喜欢的样子，别太薄就行。锅中烧水，南瓜焯水两分钟，捞出冲凉，摄点白糖，放至沥干水，

步骤 2

咸蛋黄加少许料酒去腥，蒸十分钟。压碎，越碎越好

步骤 3

南瓜沥干水后，用裹上淀粉，尽量裹厚一点。我赶时间，马虎了

步骤 4

锅热放油，油五成热时，小火炸南瓜，要隔点距离，不然会粘在一起。炸一分钟捞起，再稍微高温热油翻炸一分钟。捞起。我这脑子又忘了拍照了

步骤 5

另起锅，少许油，小火炒蛋黄，加点盐，要不停的翻压哦，不然就焦了，冒大泡就可以关火了。把炸好的南瓜倒进去翻炒。

步骤 6

就可以出锅啦

黄金满地一咸蛋黄焗南瓜的小贴士

注意，煮南瓜别煮太久，会变软。

菜谱创建时间：2020-06-17 23:35:32