香菇油菜荷包蛋面

作者： Susie_熙

纯属记录，今天做的面个人感觉味道很好吃。担心不久会忘记怎么做，所以就想到下厨房，把它存档！hiahia~ 图片是借用他人的，如有侵犯请多多包涵，与我联系沟通，请不要直接投诉谢谢您！ 这次忘记拍照了，下次再做一定拍照上传。

用料

• 鸡蛋 3个（按需加入）
• 鲜香菇 7朵左右（稍肥嫩些的）
• 小油菜 个人喜好加入
• 小葱 15g左右
• 李锦记味极鲜 根据个人口味添加
• 花生油 15-20克
• 水 根据个人面
• 盐 适量
• 面条 适量

香菇油菜荷包蛋面的做法步骤

步骤 1

备菜： 小葱切成葱花， 香菇洗净切片， 小油菜洗净剪掉根（用手掰也行，只是我懒，图方便用剪刀咔嚓一刀） 鸡蛋备用 面条备用

步骤 2

热锅冷油下葱花， 小火煸炸至金黄色微焦， 放入香菇小火翻炒软榻， 放入李锦记味极鲜酱油，炒个4秒钟，（一定要小火） 倒入煮面条得水大火煮开下面条， 用筷子分散开，以防面条粘连， 大火开锅转中火煮面条， 差不多的时候把鸡蛋打入锅里做荷包蛋（不是打散哦，尽可能选新鲜的鸡蛋，这样做出来荷包蛋更完整些）

步骤 3

面条输了捞出来分别放在碗里，再把小油菜放进锅里稍煮一会儿。 关火，把香菇青菜铺在面条上，荷包蛋放在青菜上面。 喜欢香油的可以少点点香油。

菜谱创建时间：2020-06-17 23:19:09