懒人版吐司面包

作者： 懒妈1206

疫情期间

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 130克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个（30～40克小鸡蛋）
• 黄油 20克

懒人版吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其它材料都放一起，切记盐和酵母要分开。

步骤 2

把面揉5分钟左右加入黄油，继续揉到有手摸状态，我一般揉30分钟左右，个人比较喜欢手揉面。

步骤 3

揉好的面盖上保鲜膜发酵至2倍大即可，根据温度不同发酵时间不同，差不多就行。

步骤 4

发酵好的面团分成三份或两份

步骤 5

擀成长条，卷起盖上保鲜膜醒发5分钟

步骤 6

在擀成长条卷起

步骤 7

排放到模具里即可，继续发酵（发酵时底下放热水，我是放到没开的烤箱里发酵的，直接在烤盘底下放一碗水）

步骤 8

发酵至7成满就行，太满盖不上盖子

步骤 9

盖上盖子，烤箱预热170度，烤40分种，如果不喜欢深色可以160烤40分钟，根据自己的烤箱看时间！

懒人版吐司面包的小贴士

我这次这个做的不满，因为我从这两个面团里面取了一小块面做了个小的吐司，做面包诱惑，所以不是很大很满！ ⚠️⚠️⚠️不建议将牛奶全部倒入面粉中，可以倒入一多半留一点点，因为每个品牌的面粉吸水性不一样，最好试着放哈！

菜谱创建时间：2020-06-17 21:19:45