米醋制作

作者： 亭山小吃

用料

• 熟米饭 2碗
• 白开水 2碗
• 白糖 3勺
• 陶瓷容器 1个

米醋制作的做法步骤

步骤 1

首先我们把熟米饭放凉，器皿都清洗干净晾干，

步骤 2

米饭、凉白开水、白糖装入容器，搅拌均匀直接用的搪瓷保鲜缸

步骤 3

然后密封好，室温存放在不见光的地方，放半年（加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。

步骤 4

半年后取上层的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封再放3个月，有酸味就可以了。

步骤 5

装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了，下图就是做好的米醋

米醋制作的小贴士

此文转载于木子云绿萝，非本人原载

菜谱创建时间：2020-06-17 20:11:15