苦瓜@香蕉 苦尽甘来

作者： 羔大厨

用料

• 苦瓜 1根
• 香蕉 2根
• 冰糖 30克
• 桂花 10克
• 啤酒 2汤匙
• 白醋 3汤匙
• 盐 10克

苦瓜@香蕉 苦尽甘来的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，切去两头，用长筷子去除苦瓜里的籽，后用盐和白醋揉搓整根苦瓜，静置5分钟后洗净；

步骤 2

洗净后的苦瓜整根放入开水中汆一下，约20秒后捞出立即放入冰水中。

步骤 3

捞出，沥干后将去皮香蕉塞满整根苦瓜，放入冰箱冷藏10分钟后取出切片装盘。

步骤 4

锅内放少许油，小火熬冰糖，待冰糖全部融化，放入桂花和啤酒，搅拌均匀

步骤 5

将此糖汁均匀浇在已摆好盘的苦瓜片上，出盘上桌。

苦瓜@香蕉 苦尽甘来的小贴士

1、冰糖一定要小火熬制 2、苦瓜一定要用白醋和盐全身里外按摩

菜谱创建时间：2020-06-17 19:36:10