辣椒灌肉

作者： 小静的厨子

小时候，这是一道心心念的菜，美味又不能经常吃到，常喊着妈妈做 长大了，老婆也喜欢这道菜，于是做的人变成了我

用料

• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 青椒 8个
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 盐 适量
• 猪肉 500克
• 老抽 1勺
• 十八香 适量
• 耗油 适量
• 鸡蛋 1个

辣椒灌肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，小心不要把辣椒边上弄破了，我就破了一个-_-||

步骤 2

馅是最关键的，猪肉要瘦肉稍微多点，搅碎后加入一小勺料酒，耗油适量，生抽一勺，盐少许，一个鸡蛋（加了鸡蛋就不用加淀粉了，两者加一种就行），外加一点葱，然后拌匀

步骤 3

灌进辣椒里，别太用力哦

步骤 4

灌好啦

步骤 5

锅里少许油，煎一下，记得翻边哦，不然就全焦啦

步骤 6

煎完就可以加入适量清水了，由于我是电磁炉，水蒸发的很慢，所以末过辣椒一半就足够了

步骤 7

剩下的汤量看自己所需情况留哦，一般水烧开闷20分钟就足够了。我这次加的水还是多了，所以闷的时间长了，成品不是很好看(>_<)，不过味道还是不错滴~

菜谱创建时间：2020-06-17 16:29:08