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No.347_无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋的做法

No.347_无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋

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作者: 和和微甜
和和微甜

用料

No.347_无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加100克牛奶打散。 打散后直接加热或者隔热水加热,打蛋器打发,坚持两三分钟直到蛋黄彻底变熟。离火后再打发一会防止靠近锅边的蛋黄被凝固。 如果发现有结块的就过个筛,保证口感。 冷藏降温。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶50克加巧克力和咖啡粉角成糊。 可以用速溶咖啡粉一包或者黑咖啡粉3克。 冷藏降温。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油加糖,隔冰水中高速打发,200克用时四分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合冷却的蛋黄糊巧克力糊和打发的奶油,并加入喜欢的坚果碎。冷冻四小时以上就可以吃了。

菜谱创建时间:2020-06-17 15:33:56
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