粒粒分明家常炒饭

作者： 鹿侠不吃番茄酱

有时候做饭总会剩饭，第二天就会做个简单的炒饭，颗颗分明，不油又很香～ 同样也适用于刚煮好的饭哦

用料

• 米饭 4碗
• 鸡蛋 2个
• 火腿 2-3根
• 香葱 1根
• 玉米粒 半碗
• 蚝油 适量
• 生抽/海鲜酱油 适量

粒粒分明家常炒饭的做法步骤

步骤 1

这是隔天的剩米饭，是茉莉香米，国内的丝苗米，煲仔饭专用的那种

步骤 2

倒入适量油，我用的是初级橄榄油

步骤 3

加上适量蚝油和生抽 ，看米饭多少调整用量

步骤 4

全部一起搅拌均匀，到这个程度全部已经散开了

步骤 5

准备材料，两三根火腿，两个鸡蛋，半碗玉米，一根葱（有其他的材料都可以自行加入，不限制材料）

步骤 6

全部切好，葱白留开爆香，这里也可以加蒜末爆香

步骤 7

锅中倒少许油，加玉米炒至金黄色，（喜欢火腿浓的可以先用火腿煎炒，再放入玉米

步骤 8

加入火腿炒至表面金黄，倒入蛋液搅散炒熟（想咸一点的可以加盐，或者倒蚝油酱油调一下味）这里我放了一点蚝油

步骤 9

这一步漏拍了，三个材料炒均匀后倒入拌好的米饭，炒到米饭热透，材料分布均匀，撒一点葱花提香调味

步骤 10

最后用葱花点缀一下就可以了

粒粒分明家常炒饭的小贴士

火腿本身是咸的，所以没有另外加盐了哦

菜谱创建时间：2020-06-17 15:01:32