【欢HUAN】出神入化版芝士海盐奶盖 比喜茶好喝100倍

作者： Rose的HUAN生活

“昨晚的奶盖又失败了” “哎～” 在这样的对话重复了四五遍之后，我终于调整出完爆喜茶100倍的“出神入化版”芝士海盐奶盖。 这个是4杯的量。

用料

• 牛奶 40克
• 奶油奶酪 40克
• 糖 15克
• 淡奶油 200克
• 海盐 3-4克
• 炼乳 15克
• 茶底 150ml

【欢HUAN】出神入化版芝士海盐奶盖 比喜茶好喝100倍的做法步骤

步骤 1

全家福：都是普通材料，不高深，也不用什么奶盖粉。除了比喜茶的成本高，其余没毛病。

步骤 2

牛奶、海盐、奶油奶酪融化。可以用微波炉，也可以隔水，我是直接在火上融化的（为了快，真是拼了）。会损失一点水分，但不会很多。为了没有颗粒感，一定要加热融化。

步骤 3

放冷之后，加入糖和淡奶油。

步骤 4

打发到有淡淡纹路，会消融的时候，加入炼乳，继续打发。打发到纹路不会消失就停下，千万别打过了，要不你会后悔死，别问我怎么知道的。

步骤 5

用150ml沸水冲泡茶包，闷8mins。也可以煮茶包。基底是可以随自己心情更换的。我用的是Brodies的早餐茶包，味道比较淡雅。我不喜欢甜，所以没有加糖浆和蜂蜜，可以按照自己的口味添加哦～

步骤 6

茶水过一下冰，没有那么烫。大概降温到60度。

步骤 7

加入奶盖。我做的这种奶盖，热茶也能浮起来的。

步骤 8

一杯比喜茶好喝100倍的奶盖茶做好啦！

【欢HUAN】出神入化版芝士海盐奶盖 比喜茶好喝100倍的小贴士

关注公众号：欢HUAN欢HUAN

菜谱创建时间：2020-06-17 14:56:34