肉末干煸豆角（少油版）

作者： 非典型生活

这道菜是我家下饭菜排行榜上名列前茅的一道，可荤可素可辣可不辣，但是无论怎样其下饭的本质不会变。

用料

• 肉末 50克
• 四季豆 500克
• 干辣椒 4个
• 花椒 50粒
• 碎米芽菜 少量
• 生抽 2勺

肉末干煸豆角（少油版）的做法步骤

步骤 1

豆角掐丝洗净掰成小段。

步骤 2

热锅加入少量油，油热调中小火，放入豆角，慢慢煸炒，隔一分钟翻炒几下就行。

步骤 3

煸炒至表面皱皮，大概十五到二十分钟的时间，盛出。

步骤 4

锅中再放油，油热放花椒爆香，再放入干辣椒，关火，把花椒辣椒捞出。

步骤 5

放入肉末翻炒，开大火。

步骤 6

加入少量碎米芽菜和生抽。

步骤 7

倒入煸好的豆角，翻炒均匀就可以了。

步骤 8

超级下饭的干煸豆角出锅。

肉末干煸豆角（少油版）的小贴士

没有肉末可以做素的，想吃辣的可以在煸炒肉末的时候加入一勺豆瓣辣酱，那样生抽就要减量。

菜谱创建时间：2020-06-17 13:43:38