零失败桃酥新手入

作者： 繁花依旧2363

新手小白，单纯记录配方，做这个桃酥的时候芝麻还在路上，哈哈哈

用料

• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 60克
• 常温鸡蛋黄 2个
• 玉米油 100克
• 小苏打2克，泡打粉3克（这两个必须严格控制好量）

零失败桃酥新手入的做法步骤

步骤 1

取干净容器加100克玉米油，加入60克白砂糖（我用搅拌机打成糖粉了），再加入两个蛋黄，用筷子搅成糊状备用

步骤 2

取170克低筋面粉，加入2克小苏打，3克泡打粉充分混合均匀，然后分3次过筛加到蛋黄糊里，搅拌成面团

步骤 3

面团分成小剂子，这个步骤我没用电子秤，自己估算来的，差不多大小就行🙈

步骤 4

拇指按压中部然后整理一下形状，由于家里没有芝麻就没放了，加点成品会更漂亮哟

步骤 5

烤箱上下150度预热10分钟，预热好后放入烤盘，上下火烤22分钟，烤好后等凉了再装起来哟，不然易碎，毕竟它酥脆掉渣，哈哈哈😄

零失败桃酥新手入的小贴士

小苏打多了会发苦的哈！油量，糖可自己增减，分成小剂子搓圆的时候，油满手都是，最后成品超棒，酥脆可口～

菜谱创建时间：2020-06-17 13:36:23