夏日必备超简单凉拌杏鲍菇

作者： 刘奶奶的榴莲牛奶鸡柳

食材简单且可随意替换:主材杏鲍菇，可配香菜/彩椒/黄瓜。。。。 调味简单:生抽＋醋＋麻油（可加可不加也可用现炸花椒油代替）

用料

• 杏鲍菇 2个
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 一点点提鲜可不放
• 麻油 半勺可不放

夏日必备超简单凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

锅里做水，水开以后放入切块的杏鲍菇。不用切小块，把杏鲍菇竖着一切两半或四块就可以。锅来以后适当翻一下，防止生熟不均。 锅里水后大概再煮三到五分钟就可以捞出来。 控水自然晾凉。 用手撕成粗细不一的长条。我图片里撕的有点粗了，也可以更细点，口感不同。

步骤 2

准备配菜。 我选择的是香菜和菜椒块儿，也可以用黄瓜丝。

步骤 3

两勺生抽，三勺醋，一点点白糖，再适量的盐。 不喜欢吃酸的可以少放。我口味偏酸。 而且夏天吃点酸酸的开胃

步骤 4

我加了一点藤椒油，家里没有的可以不放 或者用现炸的花椒油代替。

步骤 5

拌匀尝尝咸淡，装盘！

夏日必备超简单凉拌杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇基本一分为二就可以，特别大的再分四半。 杏鲍菇熟了以后很好用手拽成丝。

菜谱创建时间：2020-06-17 12:43:42