刺鸭—碌鸭

作者： 我是小小小云

用料

• 鸭 半只
• 蒜 5片
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽、生抽 适量

刺鸭—碌鸭的做法步骤

步骤 1

1、姜、蒜剁碎。 2、热油，放姜蒜碎，爆香。

步骤 2

1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。 2、爆香后，装碟，备用。

步骤 3

1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里

步骤 4

两边翻，直到鸭子金黄色

步骤 5

加入冷水，加入适量料酒，水要浸过鸭子一半，然后加入之前爆香后的姜蒜豆瓣酱。

步骤 6

大火煮沸后转小火，煮30分钟。每10分钟翻一次，保证入味和色泽均匀。

步骤 7

最后大火收汁。

步骤 8

出锅，香喷喷的刺鸭，完成啦

步骤 9

斩件，淋上锅里的汁。实在太好吃了

菜谱创建时间：2020-06-17 10:47:26