云朵蛋糕

作者： fionjuan

懒人蛋糕，不用烤箱，不用花太多时间，用锅做出来的舒芙蕾蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3只
• 糖 3勺
• 柠檬汁 适量
• 平底深不粘锅

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，不粘锅热锅刷油，倒入蛋黄液。

步骤 2

蛋白放入柠檬汁，糖一起打发好，马上倒入盖在蛋黄液上面，尽量平均堆好，盖上锅盖，最小火8分钟离火开盖。

步骤 3

出锅切开摆盘。

步骤 4

蛋黄部分金黄金黄的。其实这样做的这个蛋白放多久都不会塌的。

云朵蛋糕的小贴士

1.蛋白打发得差不多时，就要热锅。 2.一定要用最小火。 3.蛋白打发一定要加柠檬汁，蛋白成品才不会有太重的蛋腥味。

菜谱创建时间：2020-06-17 09:34:33