一份牛肉馅(三个丼饭)

作者： ZoeMeng

这一盒牛肉末大概三斤，我分了三次做了三种口味的丼jing饭，下饭 统一的制作步骤，超适合没时间做饭的人 步骤1泡，泡肉时间长点，去腥去血 步骤2炒，加佐料，最后加水 步骤3煮，煮15-20分钟(肉不需要焯水) 步骤4收汁 具体辅料详见每张配图

用料

• 牛肉末 一斤
• 芹菜青椒洋葱 适量

一份牛肉馅(三个丼饭)的做法步骤

步骤 1


牛肉用清水泡，时间越久越去血腥，我一般一小时起，然后沥干备用，此为步骤1⃣️ (有点像凶案现场)

步骤 2

《青椒牛肉末》
步骤1⃣️泡 步骤2⃣️炒，不用热锅，直接加入姜，大料，料酒十三香和牛肉一起炒，完全炒熟后加入酱油，鸡粉，青椒，最后加入开水 步骤3⃣️微火煮15-20分钟 步骤4⃣️收汁，关火后可以加入蒜碎搅拌均匀

步骤 3


 《芹菜牛肉末》
步骤1⃣️泡 步骤2⃣️ 炒，不用热锅，直接加入姜，大料，料酒十三香和牛肉一起炒，完全炒熟后加入酱油，鸡粉，芹菜，最后加入开水 步骤3⃣️微火煮15-20分钟 步骤4⃣️收汁

步骤 4

《吉野家牛肉》
步骤1⃣️泡 步骤2⃣️ 少量油炒一整个洋葱丝，加入酱油，清酒或米酒，味淋，白糖，加清水(冷热都行) 步骤3⃣️加入肉末，水开后，小火煮15-20分钟 步骤4⃣️收汁
 
这里第2⃣️步和上两道菜有点区别，先炒了蔬菜，但你也可以先炒肉，后放菜，试一下区别。这个菜不需要大料和姜哦

一份牛肉馅(三个丼饭)的小贴士

🚩只需要泡不需要焯水
🚩基本不需要用油，如果先炒蔬菜要放点油 🚩加开水的目的是不让肉变柴，适用于其他类似的菜 🚩牛肉配啥菜好吃？胡萝卜？西红柿？超出了三个梦想😄
🚩浇在饭上咪西吧

菜谱创建时间：2020-06-17 06:37:56