甜奶油吐司

作者： hellen625

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 片状甜奶油 100克

甜奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外加入厨师机搅拌至初级扩展，加入室温软化黄油，揉至完全扩展。擀成长方形

步骤 2

裹入甜奶油片

步骤 3

包紧

步骤 4

擀成长方形三折叠

步骤 5

包好，盖保鲜膜冷冻10min

步骤 6

冰箱取出，再次擀成长方形

步骤 7

再次三折叠

步骤 8

擀开，再次冰箱冷冻10分钟

步骤 9

切成8条

步骤 10

四个一组，编四股辫

步骤 11

两端收入下方，放入模具

步骤 12

发酵35度60min，八分满

步骤 13

170度30min（低糖模具）趁热脱模

步骤 14

晾凉（微温）封装

菜谱创建时间：2020-06-17 02:05:35