牛肉胡萝卜蛋炒饭

作者： 喜欢美食的小小娜

老公最近牙疼，没办法嚼东西，我只能煮啥都要剁的碎碎的。但是，万万没想到，意外的收获到了这个炒饭，真的超级无敌好吃~真香！！！ 看着平平无奇，吃起来却回味无穷！答应我，一定要试一试！(╭☞•́⍛•̀)╭☞

用料

• 牛肉 250克
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1.5根
• 米饭 3碗
• 沙茶酱 2勺
• 生粉 2勺
• 酱油 少许
• 鱼露 少许

牛肉胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成沫，不要剁太碎哦，吃起来有颗粒感又有嚼劲，会更香哟~剁好后，加入沙茶酱和生粉，搅拌均匀~然后加入多点油，搅拌均匀，分开每颗牛肉，炒起来才不会粘连~牛肉就准备好了，盖上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟~(∩_∩)

步骤 2

胡萝卜削皮，先刨成丝，再切成沫，像图片这样就可以了~◟(.öˬö.)◞

步骤 3

开始制作啦~↖(^ω^)↗ 首先是煎鸡蛋，热锅冷油，转小火，炒熟后盛出鸡蛋~ 用视频里面的方法炒的鸡蛋会特别嫩，有厚度，特别好吃~

步骤 4

接下来炒牛肉~热锅冷油，油要放多点，一定要开大火，油热了再放牛肉，快速翻炒，炒到牛肉变色就可以，盛出~

步骤 5

接下来炒胡萝卜，炒到断生，转小火，加入米饭、酱油，把牛肉和鸡蛋回锅，炒匀~然后加入少量鱼露（没有鱼露的话，加入适量盐也可以），再炒匀，搞掂啦~

步骤 6

超级无敌好吃的牛肉炒饭新鲜出炉，边炒边流口水系列，哈哈哈~₍ᐢ⸝⸝›  ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎

牛肉胡萝卜蛋炒饭的小贴士

1、牛肉最好买黄牛肉哟，超浓牛肉味，吃起来超香~（来自汕头人真诚的建议⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )mua） 2、沙茶酱买皇牌的！！！正宗的沙茶酱就是这个味~（也是来自汕头人真诚的建议‼(˚ଳ˚ ۶)۶） 3、牛肉一定要爆炒哟，才不会太老嚼不动~ 4、没有鱼露可以用盐代替，但是建议可以入手一瓶鱼露，有的菜加鱼露是真香~(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2020-06-16 23:16:49