【拜托了冰箱】第六季井柏然菜谱:安贤珉-水煮全家福

作者： 拜托了冰箱

红红火火恍恍惚惚 水煮全家福

用料

• 西冷牛排 2块
• 牛肉水饺 1袋
• 无骨鸡爪 2盒
• 芝麻香油 1瓶
• 老干妈牛肉豆豉酱 1瓶
• 卤味牛肉 1袋
• 辣白菜 1袋
• 麻辣小龙虾调味料 1包
• 梅酒 1罐
• 黄瓜 2根
• 挂面 1把
• 海参 3只
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 小葱 1把
• 蒜末 适量
• 蚝油 适量
• 鸡汁 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 熟白芝麻 适量

【拜托了冰箱】第六季井柏然菜谱:安贤珉-水煮全家福的做法步骤

步骤 1

吸去牛排表面的血水、去筋后切片

步骤 2

加入蚝油、鸡汁、蒜末、生抽、白糖、黑胡椒、蛋清、淀粉，抓匀腌制备用

步骤 3

将辣白菜放入煮锅中铺底

步骤 4

黄瓜削成长条状、调味无骨凤爪滤汁后放入锅中备用

步骤 5

洋葱切丝、大葱切片、小葱切末备用

步骤 6

牛肉水饺煮至八成熟备用

步骤 7

起锅烧油，加入洋葱丝、蒜末、大葱片、小龙虾调味料、老干妈牛肉豆豉酱，倒入一罐梅酒后大火爆炒

步骤 8

加入水、卤味牛肉、绵白糖、鸡汁、蚝油和八成熟的牛肉水饺一起煮至入味

步骤 9

水饺煮熟后捞出，放入锅内码好

步骤 10

炒锅中再加入腌制好的牛肉片、化冻的海参，加水煮至入味后倒入锅中

步骤 11

最上方撒上干辣椒、花椒、辣椒面、蒜末、熟白芝麻后泼热油

步骤 12

挂面煮熟后捞出迅速放入冰水中，洗干净表层的面粉，增加弹性口感

步骤 13

搭配面条口味更佳！

菜谱创建时间：2020-06-16 20:23:33