烤猪蹄（主要靠电饭锅）

作者： 徐一嘉

猪蹄上色后，把猪蹄和汤水丢进电饭锅，可以解放劳动力～

用料

• 猪蹄 2只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 2块
• 冰糖 10克
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 八角 3个
• 香叶 3片

烤猪蹄（主要靠电饭锅）的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净后焯水，加姜、葱、料酒去腥

步骤 2

准备辅料。没大葱，用的小葱。

步骤 3

起油锅，加冰糖融化，加入焯水的猪蹄翻炒，加入葱姜八角桂皮香叶，加入料酒生抽老抽上色后，加入热水。

步骤 4

可以继续在刚才的锅煮，但是我不想盯着灶头（煤气容易烧干，）所以把刚刚的一锅倒入电饭锅，就可以去干其他事了。大约一个半小时来看一下。

步骤 5

这是一个半小时后从电饭锅捞出来的猪蹄，其实已经可以吃了，这是红烧猪蹄，如果想吃烤猪蹄，就继续下一步。

步骤 6

烤猪蹄方法1:烤箱铺锡纸，刷一层油，加入猪蹄，撒孜然粉，200度左右加热20分钟。

步骤 7

烤猪蹄方法2:平底锅刷油，猪蹄加热烤到微焦即可，撒孜然粉和辣椒粉等。

烤猪蹄（主要靠电饭锅）的小贴士

中间电饭锅煮，可以解放生产力哈哈哈哈，一个半小时可以随便做点什么～

菜谱创建时间：2020-06-16 20:17:17