好吃到爆的番茄龙利鱼麻辣烫

作者： 晕乎乎一只兔

前两天出门中午不知道吃什么，迈进了张亮麻辣烫，番茄底汤竟然要加钱，还要6块！加了几块喜欢的龙利鱼，价钱瞬间飙升！心疼，而且越吃越渴，感觉汤底好咸，又买了瓶水，差不多三十块钱就消费掉了(•̀へ•́╮)今天我自己做！

用料

• 龙利鱼 1条
• 番茄 1个
• 油麦菜 3棵
• 球生菜 5片
• 海底捞牛油火锅底料 一小块差不多喝汤勺子那么大一块
• 鸡汁 1勺
• 麻油 1勺

好吃到爆的番茄龙利鱼麻辣烫的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，龙利鱼切大块进去煎，两面变色，水分也变少的时候把番茄切块加进去。这个时候要注意‼️番茄不要切小块，要切大块，放进锅里等它稍微变软的时候用锅铲把它按碎，这样做的番茄汁水不会流到外面，番茄汤会更浓郁，番茄的一切做法这个小窍门都适用💯而且我做的时候也不会用开水把皮剥掉，一是太麻烦打消做饭的积极性，有时候还不一定操作成功，二是剥掉了皮你切的时候汁水会流走，味道打折扣

步骤 2

按碎番茄后，可以加水没过食材，这个时候就可以加自己喜欢的面，可以是方便面，手擀面，如果你喜欢也可以加年糕，然后加进一小块海底捞火锅底料，等汤彻底煮开就可以加喜欢的蔬菜啦，我加了球生菜和油麦菜

步骤 3

然后可以加个蛋，煮个两三分钟，蛋还是溏心的就出锅，糖心蛋拌着面条吃超级好吃😋出锅之前淋一点鸡汁和麻油味道更好哦💕

步骤 4

如果不想要番茄龙利鱼锅底的，可以不加番茄，直接炒香底料，加入喜欢的丸子肉类面条，加入火锅底料，水和牛奶🥛（一般做一锅就加一袋或者一盒，有的人不喜欢喝牛奶，就会担心加这么多会不会有牛奶腥味，其实完全不会，因为我也不喜欢牛奶，但是已经做过几次啦，都很成功），一起煮开再加入喜欢的蔬菜鸡汁麻油，就是一个汤底浓郁的原味麻辣烫呦💖

好吃到爆的番茄龙利鱼麻辣烫的小贴士

1.喜欢其他的蔬菜都可以随意替换，如果想加豆芽或者蘑菇这种比较难熟的要在放入面条的时候加进去才不会不熟哦 2.这个好适合一个人吃，有主食有肉有蔬菜，直接用锅吃的话连碗都不需要刷哈哈哈，如果你是两个人，那就分量加倍哦

菜谱创建时间：2020-06-16 19:40:38