猪肉切丁,加两勺料酒,一勺盐,一勺淀粉,适量黑胡椒,腌制15分钟,牛肉也可以,家里没有牛肉了,所以我用了猪肉
番茄去皮切小块,洋葱切丁,蒜切沫
起锅烧油,油没热的时候加入蒜末,炒到蒜末微黄时加入腌好的肉末
肉末炒到变色呈出
重新烧油倒入洋葱粒,炒软之后加入番茄,加一点点盐,这样番茄容易出汁
炒成糊之后,加入肉末,炒匀,加两勺番茄酱,一勺生抽,一勺盐,一勺糖,翻炒均匀,加入少半碗水,盖上锅盖炖煮5分钟
加入煮好的意面,可以再加一点点淀粉水,会更加香浓
呈出装盘。
煮意面:水开后加一勺盐,加入适量意面,煮的时间一般买的意面袋子上会有写,看自己喜好煮到喜欢的熟度就好了,煮熟过凉水备用
用心才是好料理最好的调味品