豉汁排骨

作者： yy_ying

因为下班回家比较晚了，所以最近一直在开发一些可以在饭上蒸的菜，肉饼蒸蛋、蒸毛豆等等，这道排骨又方便又美味，不敢藏私，赶紧分享！

用料

• 肋排 350克
• 豆豉 1勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 半勺
• 生抽 小半勺

豉汁排骨的做法步骤

步骤 1

肋排剁成小块，清水里浸泡10-20分钟去血水后沥干水份备用；

步骤 2

取两瓣大蒜剁成蒜末，一勺豆豉剁碎，备用；

步骤 3

沥过水的排骨加料酒、生粉、蚝油、生抽、豆豉、蒜末一起拌匀腌制半小时；

步骤 4

电饭煲烧米饭时将腌好的排骨放在饭上面，等饭熟，排骨也好了，撒上几颗小米椒和葱花，一道完美的豉汁排骨搞定！

豉汁排骨的小贴士

1）.豆豉和生抽、蚝油都有咸味，基本上可以不用加盐了； 2）.排骨尽量剁成小块，更容易熟，也更容易入味。

菜谱创建时间：2020-06-16 19:27:10