梅干菜烧肉（少油少盐版本）

作者： 吃货熊出没

用料

• 梅干菜 200克
• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 鸡蛋 6个
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 姜 2片

梅干菜烧肉（少油少盐版本）的做法步骤

步骤 1

洗完肉以后，首先把五花肉的肥肉切下来几块，放锅里榨油，这样就不用放油了。 然后五花肉煸炒，导入老抽。同时泡发梅干菜。 记住要买好的五花肉，比如爱森肉，可以不用焯水，其他都必须先焯水。

步骤 2

五花肉炒完以后，放盘，等待梅干菜泡发。如果已经提前泡好了，那就不用等了。

步骤 3

梅干菜泡好以后，开始炒姜片，冰糖，炒热以后放入梅干菜和老抽，然后再放入炒好的五花肉和鸡蛋，放入生抽，和水。焖60分钟，水是肉的一半就可以了！

步骤 4

60分钟焖好后装盘！整个过程没额外放油也没放盐，但是味道也很好，而且很健康！

梅干菜烧肉（少油少盐版本）的小贴士

最后一步放生抽是不想肉和梅干菜太咸，如果重口味的亲，炒梅干菜的时候就可以放生抽了！ 还有好肉可以不焯水，其他肉必须焯水。

菜谱创建时间：2020-06-16 18:28:41