①准备好配料:姜丝,小葱,蒜片,洋葱
②现在盘子底下撒上薄薄一层洋葱,然后把鸡腿前后各划两刀(根据鸡腿的大小),方便入味。接着撒上新奥尔良腌料。
③戴好塑料手套,将碟中的配料放入。并且搅拌均匀。(这里最好每个划刀处,都放一点姜丝,能够更好的去除腥味。)
此图为搅拌均匀图🙊
④腌制一个小时后,带上手套,翻到另一面,继续腌制一个小时。
切一点自己想吃的,放到鸡腿下一块烤。(此步骤可省略,因为我比较喜欢吃烤蒜🙈)
⑤将鸡腿依次摆入烤箱。(烤箱可提前预热十分钟效果更好)
⑥放入烤箱,200℃下烤十分钟后,将用托盘拉出来,上下两面都撒上一些自己喜欢吃的孜然粉,这样更容易入味。
⑦继续烤20分钟,接着翻面,烤十分钟。
⑧一道美味的烤小鸡腿就出锅了🍗🍗
建议用新鲜的肉,不要冷冻,冷冻的话容易有血水,腌制完后需要尽力挤压,把血水挤压出来。我放了米醋,可以很好的去除残留血水带来的腥味,如果是新鲜的没有冷冻过的鸡腿,可以省去放米醋这一步,但是个人建议还是可以放一丢丢🤣