皮蛋瘦肉粥

作者： 乐怡乐琪妈妈

最近孩子很喜欢喝这款粥

用料

• 皮蛋 3个
• 大米 2杯
• 瘦肉 50克
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 味精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

先煮粥，想粥稠一点的话，在煮的时候顺着一个方向多搅拌，也有人说把米放进冰箱冷藏再煮会容易煮的稠，不过我都是多搅拌一样的

步骤 2

里脊肉剁成肉沫备用

步骤 3

皮蛋切成大一点的块状

步骤 4

葱姜准备好

步骤 5

热锅下冷油烧热

步骤 6

加入姜片爆香，倒入肉末翻炒至肉变色

步骤 7

加入葱段，皮蛋翻炒至皮蛋变色

步骤 8

加入白酒去腥

步骤 9

将炒好的肉末皮蛋放入粥锅搅拌均匀

步骤 10

加入适量的白胡椒粉，如果不喜欢可以不加，或者放点麻油

步骤 11

加入盐，味精调味，略微煮一下

步骤 12

好喝的皮蛋瘦肉粥就可以吃了

皮蛋瘦肉粥的小贴士

喜欢吃蔬菜的也可以放在粥里面，另外也可以在粥煮的差不多的时候，把肉末和皮蛋放在粥里继续煮，但是口感可能就没有这么好吃了

菜谱创建时间：2020-06-16 17:42:39