百搭白吐司（自用配方记录）

作者： 管不住嘴的张小羊

自己用来做三明治必备的白吐司配方，记录一下，方便使用，中种法。

用料

• 中种
• 高筋面粉 300克
• 干酵母 1克
• 糖 10克
• 水 165克
• 主面团
• 中种 300克
• 高筋面粉 125克
• 糖 50克
• 奶粉 13克
• 干酵母 6克
• 全蛋 31克
• 海盐 3克
• 冰水 38克
• 黄油 30克

百搭白吐司（自用配方记录）的做法步骤

步骤 1

450克模具，9分发，上150°下160°热风1小时

菜谱创建时间：2020-06-16 17:31:27