咸口小酥饼

作者： 佩奇的无花果

人老毛病多😄 血糖超标了，吃咸口的吧

用料

• 油皮
• 普通面粉 400克
• 玉米油 55克
• 酵母 2克
• 酥皮
• 普通面粉 400克
• 玉米油 180克
• 猪油 25克
• 馅料
• 盐 8克（微咸口）
• 熟黑芝麻，熟白芝麻 适量(喜欢吃芝麻的就量多点儿)
• 面粉 适量（一点儿就可以）
• 玉米油 适量

咸口小酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥分别和成面团 如果没有猪油，可全部用玉米油，适当增加玉米油的量就好 各自分成20等份，忘拍图拉😄

步骤 2

像包蒸包的手法用油皮把酥皮包起来

步骤 3

挨个包好😄 貌似不大均匀，怎么看都是极端不严肃不认真的态度😄

步骤 4

把熟白芝麻，黑芝麻，盐，加少量面粉，少量玉米油攒成团，分成跟面团同样的20等份 分的不大均匀，嘎嘎😄 随用时又每个稍稍找补匀和了一下，大差不差拉😄

步骤 5

拿出一个包好的小剂子，按扁，擀成牛舌状 卷起来，再次擀成牛舌状 两次擀剂子最好两面擀，尽量不要露出油酥 擀好后，把馅料均匀铺好

步骤 6

卷起来

步骤 7

把借口捏捏好，卷起来，整理成小包子样子，剂口朝下

步骤 8

按扁成小饼状， 一盘饼皮刷水，放的白芝麻 一盘饼皮刷的蛋黄液，放的黑芝麻

步骤 9

皮面刷水的小饼外皮装饰了点儿白芝麻

步骤 10

外皮刷蛋黄液的装饰上黑芝麻 其实馅儿一样，就是让它换个样子哄自己玩呗😄

步骤 11

非常酥，必须接着手或者盘子吃，要不掉的满地都是小渣渣😄

咸口小酥饼的小贴士

油皮里我加了2克酵母，心里感觉更容易消化些😄

菜谱创建时间：2020-06-16 16:55:35