爆炒腰花

作者： 薇薇一笑78

用料

• 猪腰 2个
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜苗 5根
• 白糖 3克
• 盐 2克
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 大葱 1根
• 辣椒粉 适量
• 花椒 5粒
• 五香粉 1勺
• 淀粉 2勺

爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰子处理好

步骤 2

先片斜刀，不要切断。然后切直刀，三刀不要切断，第四下的时候切断。切好用水冲洗一下，滤干水

步骤 3

放料酒，生抽，耗油，淀粉，腌制十分钟

步骤 4

其他辅料准备好，盐，花椒，辣椒粉，五香粉都放一起，腰花容易老，炒的时间短，所以所有调料都先放好

步骤 5

油放多一些，油温升高一点再放腰花，翻炒十秒左右，放辅料，再翻炒十几秒，关火

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-06-16 15:44:35