鳗鱼荞麦面

作者： 想想的这样那样

天气热，想吃荞麦面，加上鳗鲡堂的鳗鱼，快手又营养美味

用料

• 荞麦面 一人份
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜 若干
• 鳗鲡堂鳗鱼 1份
• 油醋汁 2小勺
• 日式照烧汁 1大勺

鳗鱼荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鸡蛋煎熟，黄瓜萝卜等切细丝

步骤 2

煮开一锅水，放入真空包装的鳗鱼煮五分钟捞出备用

步骤 3

水烧开，放入荞麦面，煮到能用筷子夹断即可

步骤 4

捞出荞麦面放入冰水中

步骤 5

沥干冰水，放两小勺油醋汁

步骤 6

再加一大勺照烧汁。可按个人口味增减调味料

步骤 7

拌匀后开始装盘，先放荞麦面

步骤 8

摆上彩色的蔬菜丝

步骤 9

中间放上煎蛋。因为我买的不是生食蛋，所以煎全熟，如果是生食蛋煎半熟流心最好吃了

步骤 10

摆上鳗鱼段，鳗鲡堂的鳗鱼鱼肉细嫩香滑，连鱼皮也好好吃

步骤 11

拌匀蔬菜丝和荞麦面就可以开吃啦！

鳗鱼荞麦面的小贴士

荞麦面的调味料选择自己喜欢的酱汁就行

菜谱创建时间：2020-06-16 15:40:55