小美版番茄土豆炖牛腩

作者： 莲子的小美厨房

家里先生很爱这道菜，用小美实在是太方便了，全程不用加水，就用番茄本身的水分炖，味道浓郁得很。今天重新调整了方子，记录下来。

用料

• 牛腩 450克
• 土豆 300g
• 姜 2片
• 八角 1个
• 西红柿 5个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 糖 5g
• 料酒（啤酒） 300g
• 油 15g

小美版番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

倒15g油，八角，大蒜生姜，3分钟，120度，反转小勺爆香。

步骤 2

洗好的牛腩切块放进主锅， 加啤酒（痛风或者尿酸偏高的加料酒） 8分钟，v键，反速1煸炒。

步骤 3

加3—4个中等番茄（有番茄酱的可以加40g番茄酱），生抽，老抽，糖，60分钟，100度，反转小勺烹煮。

步骤 4

加土豆，10分钟，100度，反转小勺烹煮

步骤 5

再加2个切块番茄，5分钟，v键，反转小勺烹煮。这一步可以根据自己口味加盐适当调味。

步骤 6

音乐🎶响起，出锅！

步骤 7

洒点香菜，完美！

菜谱创建时间：2020-06-16 14:02:51