香烤带骨羊腿（烤箱）

作者： YF没有用户名

一天一只羊，胜过李亚强 起来搞点烤羊腿778 烤箱版烤羊腿，简单粗犷零失败 （附烤箱调温公式，见步骤5）

用料

• 羊腿 1段
• 盐 随意
• 孜然粒 致死量
• 胡椒 随意
• 橄榄油 随意
• 蒜 两瓣
• 第戎芥末 适量
• 白葡萄酒 适量
• 迷迭香/百里香 一根

香烤带骨羊腿（烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备羊腿，称重（烤箱调温需要根据重量调整，我这根2.6磅）

步骤 2

必备腌料为白葡萄酒、第戎芥末和香叶（我家只有迷迭香就用迷迭香）。其它例如盐、胡椒、孜然等香料可以随意添加

步骤 3

将所有腌料混合，并加入两瓣压碎的蒜

步骤 4

将腌料裹到羊腿上，尽量都覆盖到。放冰箱腌制3小时以上

步骤 5

烤箱预热430华氏度（约215摄氏度），将羊腿放在烤架上。预热完毕后送入烤箱，用430度烤约 （羊腿磅数*14） 分钟后转350度（摄氏180度）再烤40分钟左右

步骤 6

出炉后休息15-20分钟。剩余的腌料和羊肉渗下的汁水加额外的第戎芥末以及balsamic醋加热调个酱汁就可以享用了

香烤带骨羊腿（烤箱）的小贴士

这道菜总体比较粗犷并且在调料上空间很大，唯一要注意的就只有烤箱的温度和时间 切肉的时候可以拎起中间的骨头用刀往下片

菜谱创建时间：2020-06-16 11:13:27