天然酵母|橙子奶酪包

作者： Tracy面包制造局

去年秋天渍的爱媛橙，冻在冰箱夏天吃，酸酸甜甜就像QQ糖！ 奶油奶酪替代黄油加进面包，带来脂肪的同时也带来更多蛋白质。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 糯米粉 30克
• 天然酵母 70克
• 橙子糖浆 50克
• 鸡蛋 60克
• 牛奶 70克
• 酵母 2克
• 盐 3克
• 奶油奶酪 50克
• 糖渍橙子 20克
• 橙子奶酪馅
• 糖渍橙子 30克
• 奶油奶酪 90克
• 糖 10克

天然酵母|橙子奶酪包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪后加，注意调节水量

步骤 2

一发好分割90g每个

步骤 3

挤入奶酪馅

步骤 4

包紧搓长编辫子，收口朝下二发

步骤 5

上下180℃烤30分钟左右

天然酵母|橙子奶酪包的小贴士

注意调节液体量，注意烘烤温度和时间

菜谱创建时间：2020-06-16 10:15:36