鲜甜解暑宝宝大爱冬瓜鸡肉粥

作者： 刘师奶_JJ

冬瓜有解暑、生津利尿的功效，很适合夏天食用。鸡肉提鲜，完美结合。

用料

• 大米 一杯
• 香菇 4朵
• 鲜嫩鸡 半只
• 耗油
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 冬瓜 250克
• 盐 适量
• 料酒 1勺

鲜甜解暑宝宝大爱冬瓜鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

第一步先下米煮饭（就不贴图啦），个人习惯不吃太多精面，所以粥里6成大米，4成小米。

步骤 2

煮饭的过程，准备其它食材，鸡肉斩块，加耗油、料酒、姜片腌制15分钟以上；香菇完全浸泡，切小块（因为我们有小朋友一起吃，所以香菇会剁得碎一些），冬瓜切小块待用。

步骤 3

砂锅下少油，依次下蒜片、香菇、鸡肉炒香。

步骤 4

鸡肉煸炒到外面肉色变色，加入开水，水量至少莫过鸡肉，稀稠程度可按照个人习惯来加减，加盖中小火煮10分钟。

步骤 5

加入冬瓜，煮5分钟就可加入米饭，此时已看到金黄金黄的汤汁了（好鲜美）。

步骤 6

加入米饭后加盖小火煮至粘稠，下调料即可。

步骤 7

撒上葱花，美味冬瓜粥完成啦。

鲜甜解暑宝宝大爱冬瓜鸡肉粥的小贴士

鸡肉要提前去除肥肉和肥皮，不然粥水会很油。

菜谱创建时间：2020-06-15 22:39:26