山珍海味卷🌮😋

作者： 糕级点心-青柠

山间美味🎋🎍🌾邂逅海中美味🦀🦐🐠🦑 把山间当季的竹笋和海中当季的薄壳米（潮汕薄壳）搭配在一起，用大米浆蒸的肠粉皮包上，于是便有了这道味道鲜香的山珍海味卷🌮。潮汕薄壳味道鲜美，含丰富的蛋白质，竹笋味道清甜，富含善食纤维，低脂低热量，可以轻身减肥，这道美味卷食材简单很适合夏天吃用，现将制作过程分享给朋友们🤗

用料

• 新鲜竹笋 250克。 切丝
• 薄壳米（潮汕薄壳） 200克
• 葱 三根。 切成葱花
• 红辣椒 一个。 切丝
• 肠粉皮 600克。 （切成正方形十张）
• 盐 8克
• 鸡精 5克
• 食用油 一汤匙

山珍海味卷🌮😋的做法步骤

步骤 1

竹笋切丝焯水6分钟、捞出沥干水分，薄壳米洗净沥干水分，放入油炒熟，加进辣椒丝和葱花，下盐和鸡精调味，炒熟放凉后再包

步骤 2

肠粉皮切成14X14cm的正方形，大小随意，(这是参考数),把炒好放凉的食材包上，从一角先包，左右二边合上再卷到对角

步骤 3

就是这模样😜

步骤 4

装盘上锅蒸十分钟，里面食材都炒熟的，蒸外皮热就👌了，撒上蒜蓉酥，味道更香，喜欢吃辣椒酱或其他酱料都可沾着吃，口味重的朋友再沾点酱油，这就是鲜美的山珍海味卷😋

山珍海味卷🌮😋的小贴士

竹笋含有草酸要焯水6分钟 肠粉皮买新鲜的，市场卖米面店能买到

菜谱创建时间：2020-06-15 22:18:20