夏日最佳^魔幻果冻（白凉粉简易版）

作者： Elisy

非色素，非色素，非色素！！！家里做得讲究干净健康美味，拒绝人工色素哈。 粉水比例1：22，即50g粉兑1100g水。下面配方是做了2种，蝶豆蓝和抹茶绿。

用料

• 白凉粉 100克
• 椰奶 150克
• 抹茶粉 20克
• 蝶豆花 6朵
• 水 2200g
• 砂糖 适量

夏日最佳^魔幻果冻（白凉粉简易版）的做法步骤

步骤 1

200g水浸泡蝶豆花出色，颜色析出后加入50g白凉粉搅拌均匀。

步骤 2

同样，抹茶粉、50g白凉粉和200g水搅拌均匀。

步骤 3

水和椰奶的总量控制在1100g。 水830g、抹茶液、椰奶70g、砂糖中火煮至冒泡泡（水开的状态），一边煮，一边用筷子搅拌。煮好后，把浮沫去掉，晾凉。

步骤 4

水820g、蝶豆花液、椰奶80g和砂糖一起煮开，一边边煮一边筷子搅拌，做法和步骤3相同。

步骤 5

晾凉后放冰箱冻着，吃的时候再切小块放些牛奶和蜜糖，清清爽爽的呢。 如果有蜜豆或者提子干也是可以的哦。

夏日最佳^魔幻果冻（白凉粉简易版）的小贴士

椰奶其实不放也行，如果不放，水的总量就控制在1100g（对应50g白凉粉）。

菜谱创建时间：2020-06-15 22:12:57