意大利青酱-夏天清爽的青酱意大利面

作者： 无敌小海孩

初夏是青酱制作的好时节，为啥呢？因为罗勒叶这个时候长的特别好，还有就是初夏天气开始闷热起来，来一份青酱意大利面，清香美味。 青酱还特别适合单身人士和小情侣们，单身汪们下了班了，花十分钟煮一个意面，扒拉一勺青酱，配上快乐肥宅水，拍一个朋友圈“一个人也要好好吃饭”，那也是很有意境的嘛。小情侣们相拥着一起煮两份意面，扒拉两勺青酱，搭配上楼下超市20块钱的红酒，碰一个杯，拍张照，更加甜蜜啊~ 青酱这个非常流行的酱料在中国实际上不是很火，可能是需要用到一些比较难获得的材料吧，另一方面可能是意大利菜确实我们吃不太习惯。今天我尽量选用可获得的材料，做一罐青酱。

用料

• 罗勒叶 25克
• 橄榄油 3勺
• 大蒜 6瓣
• 腰果 1把
• 松子 一小把
• 黑胡椒 2克
• 盐 2克
• 意大利面 150克
• 帕玛森干酪 30克

意大利青酱-夏天清爽的青酱意大利面的做法步骤

步骤 1

材料方面，罗勒、大蒜、橄榄油、黑胡椒、盐这些都是必须的， 还有就是帕玛森干酪，这个我个人认为不可替代，该淘宝买的还是买一买，贵是贵，但是一块能用好久呢。然后就是松子，松子是啥价格我就不说了吧，反正我是买不起用来做青酱哈哈，我发现大多数正宗的店家也不是都用松子，其实，最最主要提供坚果的香气的是腰果，松子只放了一丢丢而已。成本大幅度降低。所以今天我就抓了一把COSTCO买的腰果，一样很棒。

步骤 2

把材料分批分次放入料理机里。

步骤 3

搅打成碎，基本上就算完成了。

步骤 4

将酱料装到一个密封罐中，如果想要时间能够保存的长一些，可以在表面封上一层橄榄油，别怕油，到时候和面一起搅拌一下，几乎看不见了~

步骤 5

好了，下个面，加一点虾仁，青酱虾仁意面就完成了，单身汪们快学起来吧，超级无敌简单呀~

菜谱创建时间：2020-06-15 20:29:04