剩烤鸭再造

作者： 念念不忘程程程

受黄焖鸡的启发，把家里吃剩下的烤鸭回锅重造啦～

用料

• 剩烤鸭
• 包菜 1/2个
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 洋葱 1/2个

剩烤鸭再造的做法步骤

步骤 1

吃剩的烤鸭撕成小块，放在一边备用

步骤 2

包菜切碎，洋葱切片

步骤 3

土豆切条放清水浸泡去淀粉

步骤 4

把青椒，蒜，葱准备好

步骤 5

把烤鸭放到热油里先炸一下，主要是让鸭皮出油，然后放入辣椒粉，葱白和蒜瓣爆香，再倒入料酒翻炒，然后先将洋葱倒入锅中翻炒，再将包菜土豆一起放入翻炒，微微变色后倒入老抽，醋，盐，十三香继续翻炒使佐料融化，再倒入适量的水盖锅煮几分钟，放青椒继续翻炒，熟了后即可起锅装盘

剩烤鸭再造的小贴士

1.也可以放其他的蔬菜，如香菇，青菜，金针菇等 2.加洋葱和料酒都是为了去鸭子的腥味 3.我家的洋葱特别小，所以放了一半 4.材料的多少都看个人，喜欢的就可以多放一点 5.做出来的菜还是有一点鸭子的味道，好不好吃看个人口味，我家人就比较喜欢吃，但我不太喜欢😂

菜谱创建时间：2020-06-15 18:30:21