超级简单-炒豆角/四季豆

作者： 阿柯童学

用料

• 四季豆/豇豆 1盘
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 6个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克

超级简单-炒豆角/四季豆的做法步骤

步骤 1

豆角去筋洗干净切斜刀，切细点

步骤 2

大蒜切片，干辣椒切断

步骤 3

水开豆角焯水2分钟，捞出来后冲凉水。会更脆 豆角不熟有毒，炒久了又影响口感，切细点焯水最好。

步骤 4

生抽，料酒，盐调汁放碗里，此菜大火快炒，提前准备好，好下手。

步骤 5

热锅凉油下蒜片干辣椒，炒香后下豆角，把水份炒干点以后下料汁，翻炒均匀后撒点味精出锅

菜谱创建时间：2020-06-15 16:26:58