一人食｜海鲜味蛋炒饭

作者： Moe1204

工作日的中午总是独自在家吃饭，于是头一天晚餐就多留一碗饭，第二天中午炒来吃。一个青椒、一个鸡蛋、一瓣蒜、一勺蚝油，简单快速又美味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 青椒 1个
• 火腿肠 1根
• 洋葱（不吃可不要） 少许
• 蚝油 1汤匙
• 蒜瓣 1瓣
• 生抽 1汤匙

一人食｜海鲜味蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材如图，不爱吃洋葱的话可以不加

步骤 2

火腿肠、洋葱、青椒切丁，蒜泥和蚝油生抽一起拌匀，鸡蛋打散

步骤 3

小火适量油，先炒火腿肠，然后放入鸡蛋滑散，最后倒入蒜泥蚝油汁，转大火烧开即可起锅

步骤 4

锅刷干净后烧热，放适量油把米饭炒匀，倒入上一步的浇头，倒入之前切好的青椒洋葱丁，大火炒至断生即可。味道不输泰皇炒饭噢~

一人食｜海鲜味蛋炒饭的小贴士

1. 蚝油和生抽本身就有咸鲜味，所以不用再放盐和糖啦~ 2. 炒饭前把锅烧热是米饭不粘锅的关键

菜谱创建时间：2020-06-15 15:34:06