超级松软的华夫饼（辅食）10M+

作者： 霞_打伞的鱼

种草小红锅好久了，终于赶上618活动的时候入手了，收到后，今天迫不及待的给宝宝做了这款小松饼，出锅就很松软，大爱，记下食谱，省的日子久了忘记。 适合蛋清不过敏的宝宝 因为做的时候太着急，没拍过程图，自己脑补（没想到一次成，以后做的时候再补吧）

用料

• 低筋面粉 18克
• 鸡蛋 1个
• 紫甘蓝汁（或者胡萝卜汁） 11克
• 玉米油 11克

超级松软的华夫饼（辅食）10M+的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放冷冻（刚从冰箱拿出来的，可以不用放冰箱），蛋黄中加入玉米油搅拌均匀

步骤 2

1.紫甘蓝用盐水泡十分钟洗净，打成汁，取响应的克数加入蛋黄液中搅拌均匀。 2.如果用胡萝卜，40g左右，直接放原汁机榨汁，出汁11g多点。

步骤 3

低筋面粉过筛加入蛋黄液中，Z字型搅拌至无颗粒

步骤 4

蛋清从冰箱中取出，加几滴柠檬

步骤 5

因为只有一个蛋清，而且还不放糖，全程低速打发，出小尖尖角即可。

步骤 6

将打发好的蛋清分三次，加入到混合好的蛋黄糊中，Z字型快速拌匀

步骤 7

混合好后的糊糊是这样的，

步骤 8

小红锅预热，烤盘上稍刷一点点玉米油，等预热完成，把面糊倒进烤盘，这些面糊正好烤一次的量。

步骤 9

3分钟，打开盖子，你就可以看看松软可口的松饼啦啦啦😊

超级松软的华夫饼（辅食）10M+的小贴士

我用的确实是紫甘蓝，可不知道为啥，面糊会变成绿色😂，也可以把紫甘蓝换成菠菜，胡萝卜啥的。 今天用胡萝卜做的，立刻把过程图补上。

菜谱创建时间：2020-06-15 15:31:41