杏仁一口酥，酥到你心里

作者： 欣麻麻的全球购

一道简单的小点心，记录美好生活点滴

用料

• 低筋面粉 95克
• 黄油 43克
• 糖粉 30克
• 蛋黄液 1个
• 蛋清 1个
• 杏仁粉 45克
• 杏仁片 若干克

杏仁一口酥，酥到你心里的做法步骤

步骤 1

43克黄油室温软化，都可以用手指轻轻按下去的程度。

步骤 2

加入30克糖粉，用打蛋器，手动均匀的搅拌，无需打发。

步骤 3

分三次加入蛋黄液，与黄油糖混粉搅拌均匀，记得一定不要全部倒进去，分三次搅拌均匀加入哦。

步骤 4

继续加入低粉也就是蛋糕粉搅拌均匀，不要过度的搅拌以免起筋，均匀即可。

步骤 5

加入杏仁粉搅拌至无颗粒。

步骤 6

拌成团以后置冰箱冷藏15分钟左右，取出分成每个约17克左右的小圆子，剩下的蛋清继续刷在小圆子的表面，刷完以后加上杏仁片，这样一个鸡蛋的蛋清蛋黄都利用了，完美。

步骤 7

烤箱预热170度上下管，预热好后将小圆子送入烤箱，170度上下火烤制约15分钟左右，每个人的烤箱脾气不同，根据上色情况调整时间。

步骤 8

烤完后回温约三分钟后取出，可可爱爱的小圆子就出炉啦！真的是酥掉渣啦，一口气甩下好几个哈。😘

步骤 9

放凉后全部打包起来吧。

杏仁一口酥，酥到你心里的小贴士

黄油一定要室温软化，其他材料分部搅拌均匀即可，无需打发，无需过度搅拌，以免起筋，这款点心超简单，按顺序操作就好。

菜谱创建时间：2020-06-15 13:41:58