营养活力学生早餐！胜过张医生推荐的汉堡！

作者： 食智康

这司康是一款零失败特别适合新手、懒人做的快捷营养烘培早餐，既无须像制作面包一样要揉出手套膜，也不要像做蛋糕那要打发蛋白的繁琐操作。口感香酥松软，既像面包又像糕点。

用料

• 材料：高筋面粉200克，黄油45克，细砂糖25克，盐2克，干酵母3克，牛奶90克，全蛋液25克（大约一个小小的蛋），葡萄干25克。另备全蛋液少许刷表面。

营养活力学生早餐！胜过张医生推荐的汉堡！的做法步骤

步骤 1

1.葡萄干用朗姆酒或清水泡软（大概浸泡20分钟左右即可），然后滤去水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。 2.面粉和盐混合均匀，黄油切成小块，无需要软化，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

步骤 2

3.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋在碗里混合均匀，成为混合液体，将混合液体倒入上一步搓好的面粉里。

步骤 3

4.用筷子随便将面粉搅成面团，撒上葡萄干，大致揉成葡萄干分布均匀的圆形。

步骤 4

5.把面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。如果不想冷藏，那么就放在温暖的室温下40分钟-1个小时即可进行下一步。要是想现做现吃，那就用5克无铝泡打粉替换酵母，揉好切好刷上蛋液，放入预热好的烤箱中直接烤制。

步骤 5

6.冷藏完的面团，放在烤盘上压扁，然后切成八块，稍微将每块往后挪开点，与每块保持点间距，然后在表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火190℃的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间

步骤 6

煮上一个鸡蛋，就着一块或两块司康配上一杯牛奶或酸奶或粥，烫个青菜，就是一份营养价值超高的学生活力早餐，胜过张宏文医生推荐的汉堡早餐。这个早餐每个妈妈都能上手，可咸可甜，并且中西合璧照顾了中国胃。

步骤 7

配豆浆青菜土豆樱桃。

步骤 8

配牛奶四季豆苹果。

步骤 9

这是咸味火腿香葱司康，配的是橙子和南瓜奶昔，就是南瓜去皮蒸熟与牛奶打匀的饮品。

营养活力学生早餐！胜过张医生推荐的汉堡！的小贴士

葡萄干可以用蔓越莓干等其他果干或核桃仁等干果，这是甜口味的，咸口味的就用火腿丁或培根丁或盐蛋黄丁加些香葱未代替果干，拿掉糖。

菜谱创建时间：2020-06-15 13:32:04