炸麻花

作者： COCO2020

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 黄油 8克
• 小苏打 1克
• 水或者牛奶 125克

炸麻花的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

鸡蛋去壳调匀

步骤 3

把面粉，糖，酵母，盐，水或者牛奶倒在一起用筷子搅拌均匀，再加入鸡蛋，调匀，最后加入黄油，揉成光滑的面团。

步骤 4

用保鲜膜覆盖，醒发30分钟

步骤 5

取出排气，分成约20份

步骤 6

整形

步骤 7

这是做好的样子

步骤 8

静止15分钟

步骤 9

油温至放入筷子有小气泡，就放入二次发酵好的麻花炸，火要小

步骤 10

炸至金黄色

步骤 11

出锅

炸麻花的小贴士

也可以不放黄油和鸡蛋，一样美味

菜谱创建时间：2020-06-15 12:16:07