牛角小粽子包法视频详解---白粽&鲜肉粽

作者： 兔子土豆

一口一个的小粽子，吃起来美味无负担。

用料

• 糯米 1000克
• 粽叶 50片
• 猪后腿或者五花肉 300克
• 老抽 4勺
• 耗油 2勺

牛角小粽子包法视频详解---白粽&鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

准备好材料。糯米提前一晚泡好，鲜肉粽的糯米里面要加入酱油调味，看自己喜好，我一般加两勺老抽就可以了。猪肉切成拇指大小的块，用生抽（老抽）和耗油腌制两小时，简单的佐料这样腌制就非常好吃了。新鲜的粽叶一定要泡着水，不然会很快干掉。然后是包粽子的棉线和剪刀。

步骤 2

包法不好描述，请仔细看视频哦。多看几遍就会啦。

步骤 3

填入糯米和肉。

步骤 4

填入糯米一定要压紧。填入的量大概是到粽叶边缘三四毫米，这样方便把粽叶折进去不会漏米。请仔细看视频哦。

步骤 5

来我们仔细看一下怎么收口裹起来。一定要捏紧一点点，刚开始可能不容易，多包两个就协调啦。

步骤 6

裹好后用棉线紧紧捆住打好结。

步骤 7

这是比较小的粽叶包法示范，需要把两张粽叶叠起来。包法是一样的。

步骤 8

一样的填入糯米压紧。这个包的是白粽。

步骤 9

仔细看怎么收口哈，和单张粽叶包法都是一样的。

步骤 10

裹起来打个结就好啦。

步骤 11

包好的粽子放进高压锅大火压40分钟。

步骤 12

煮好的粽子软软糯糯，鲜肉肥的部分已经入口即化，白粽沾点白糖。都是超级美味的。

牛角小粽子包法视频详解---白粽&鲜肉粽的小贴士

粽子包法其实非常简单，主要是手熟，一旦学会终生不忘哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-06-15 12:05:56