甜丝丝椰蓉面包

作者： Y甜心l

第一次尝试，吃过绝对会爱上！！

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 细砂糖 20克
• 黄油（需软化） 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 细砂糖 25克
• 黄油（需软化） 30克
• 全蛋液 30克

甜丝丝椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

准备好面包材料

步骤 2

除了黄油以外的材料全部混合（牛奶/清水不要一次性加入，要看自家面粉的吸水性）

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

揉到能拉出厚膜

步骤 5

加入软化好的黄油，结合搓衣服手法/摔打

步骤 6

揉到手套膜（手揉实在是累！）

步骤 7

盖上保鲜膜发酵至两倍大，按压排气后平均分成6个小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

把材料放在一起搅拌，搅拌后均匀分成6个小球球。

步骤 9

醒发好的面剂子包入一个椰蓉球球，收口后压平擀成长长的椭圆形。用刀划出线条，不要太大力。

步骤 10

划好后反过来，两手拿着首尾拧成麻花状，首尾搭在一起打个扣。放进烤箱醒发30-40分钟。醒发好再涂上鸡蛋液。

步骤 11

烤箱记得提前预热（180度） 烤20分钟，上色满意后可盖上锡纸。 远远都能嗅到甜甜的味道……

菜谱创建时间：2020-06-15 10:32:37