水烧开,放入洗好的鸡翅和生姜,煮10分钟,把鸡翅煮熟。
准备冰水,将煮熟的鸡翅放入,2-3分钟即可。
鸡翅中间用刀划开,更易入味。
全部做好后放入有盖的保鲜盒。
倒糟卤,没过鸡翅,放入冰箱冷藏,第二天即可食用。
可以在夏天糟卤的材料还有:鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡鸭珍、毛豆、虾等等,随个人喜好准备。是一道不错的开胃小菜。