快手十全十美凉面

作者： 黑山小不点

夏天来了，还是想出一个凉面帖子，可素🉑️肉，10分钟轻松搞定你的午饭😜

用料

• 面 200克/人
• 黄豆芽（绿豆芽） 250克
• 黄瓜🥒 半根
• 西红柿🍅 1个
• 胡萝卜🥕 1/3根
• 大葱葱白丝 半根
• 香菜🌿 1小把
• 鸡丝 1小把
• 溏心蛋 1人/个
• 蒜瓣🧄 3瓣

快手十全十美凉面的做法步骤

步骤 1

我用的韩国🇰🇷凉面，开水中煮2分钟出锅，过凉水；（有时候也会自己手擀面/拉条子）

步骤 2

加香油拌开，不粘在一起；

步骤 3

把溏心蛋事先准备好；

步骤 4

鸡丝（鸡胸肉）从冰箱拿出来化冻后取一部分，不需要煮，直接可以吃的；

步骤 5

把蔬菜全部切好，摆盘好，等凉面出锅过水后装盘就好；这里补充说一下，豆芽我一般都是放油盐糖炒熟的（可炒，可焯水）；其他都是生的蔬菜；

步骤 6

调个汁：蒜泥，放盐搅黏糊，再放入香油，糖，醋，酱油，一点点凉白开，搅匀即可；喜欢辣的直接来一勺油拨辣子😊

步骤 7

是不是好看又好吃😋啊，数了一下刚好10种食材，十全十美凉面就好了。

步骤 8

每人取各自所需，浇汁拌匀开吃吧😊

快手十全十美凉面的小贴士

1，面不要煮太久，过凉水可以有很好的韧性； 2，豆芽建议放油盐糖炒熟，我一般还喜欢放豆腐干； 3，汁，按照各自吃多少，弄到碗里再浇拌开；

菜谱创建时间：2020-06-15 06:35:34