煎牛排

作者： 老阿姨厨房

煎牛排最重要的就是肉质要嫩，教你一个小妙招，保证肉质滑嫩好吃，大人小孩都能吃，一块新鲜牛排只需要10多块钱，减肥又营养。

用料

• 牛排 2块
• 百里香 1枝
• 黑胡椒汁 2勺
• 盐 适量
• 黄油（也可以橄榄油，都没有的话也可以色拉油） 1小块（适量）
• 生粉 适量
• 土豆 2个
• 青菜 2颗

煎牛排的做法步骤

步骤 1

肉质滑嫩的关键就是把牛排买回来去血水后，用纸巾吸干水分，用小锤子🔨把肉锤松散（关键一步），然后用黑椒汁，盐，生粉，盐抓匀腌制一下午或者2小时。

步骤 2

准备配菜，爱吃啥做啥，土豆和西葫芦笋瓜，切丁和片，用盐和生粉腌制一下。

步骤 3

热锅倒油，先把土豆和笋瓜炸香。

步骤 4

小火炸金黄，盛出装盘。

步骤 5

平底锅倒黄油或者橄榄油，如果没有这些油也可以用色拉油或者花生油，反正只要不是菜油就行了，小火煎，两边各煎2分钟，中途要翻边。

步骤 6

牛排就煎好了，煎至5分熟或者7分熟，看个人喜好，肉质滑嫩新鲜好吃。配点土豆和青菜可以去油腻，灰常好，一起试试吧，配点红酒啤酒🍺都行。

菜谱创建时间：2020-06-14 22:59:20