酱香牛腱子

作者： 不爱喝凉茶的倪小姐

简单版的，适合短时间制作！全部材料加在一起焖焖焖。

用料

• 八角 2个
• 姜 3片
• 冰糖 适量
• 桂皮 1块
• 花椒 一小把
• 甜面酱 1勺
• 香叶 5片
• 辣椒 3个
• 牛腱 500克
• 大葱 一根根

酱香牛腱子的做法步骤

步骤 1

1.牛腱子浸泡洗干净，没有什么血水就可以了 2.煮一锅水，加入姜片、料酒，水开后加入牛腱子煮2-3分钟左右即可

步骤 2

用清水洗干净

步骤 3

卤水：花椒、桂皮、八角、香叶、生抽、大葱、姜片、干辣椒、老抽、甜面酱、冰糖。加适量清水过肉就行。

步骤 4

高压锅煮45分钟左右，没有高压锅就普通锅煮大概2.5小时就差不多了。

步骤 5

煮好后放凉搁冰箱，第二天吃味道更好。

步骤 6

切片

步骤 7

真棒！

步骤 8

切片炒菜很不错哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-06-14 22:16:00