懒人版家庭烤鱼（火锅）

作者： 箐煊

用料

• 洋葱 1个
• 草鱼 1条（3斤左右，对剖）
• 葱姜蒜 适量
• 盐 两小勺
• 蔬菜 自己喜欢的可以放点哈
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 土豆 5个
• 金针菇 1把
• 鲜辣椒 5个（我家有小孩就不做的太辣了）
• 椒盐 一丢丢
• 孜然粉 一丢丢

懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤

步骤 1

先把鱼对剖开，沥干后，油锅里炸一下捞出备用。把土豆块放入油中炸一下，不要炸熟，表皮微焦就可以，胡萝卜块也炸下，炸好后放一边。先在火锅底部铺一层洋葱，大蒜籽，生姜。

步骤 2

再把炸好的鱼铺上去，放入土豆块，胡萝卜块，再放入盐2勺，料酒适量，生抽两大勺，辣椒片，再把炸过鱼的油淋一些在锅内，再加少许水，不能太满噢，不然要噗出来。盖上锅盖，调至大火煮开

步骤 3

煮开后放点白菜，白菜炖烂点好吃哈，转中火继续10分钟，再加入金针菇

步骤 4

等汁收的差不多了，再撒一层椒盐，少许孜然粉。来点葱，薄荷叶点缀下。超级下饭的烤鱼完成啦

懒人版家庭烤鱼（火锅）的小贴士

想煮的时间短点，鱼要炸的老点，这样比较容易入味

菜谱创建时间：2020-06-14 21:13:32